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Corte printanier y corte concasé

Publicado por FIORELLA DG
05/11/2007 2:52:00

alguien tiene alguna imagen o grafico d qeste corte o como son porfavor responder pronto
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Respuestas (2)
Publicado por NORMA
24/03/2008 21:47:00

el corte concasse es para cortar tomate en cubitos, sin la semilla y sin la piel

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Publicado por WILFREDO
08/10/2010 16:43:00

No conozco estos tipos de corte, o mejor dicho, lo que significan esas palabras en el argot culinario. ¿Alguien me ayuda?

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