Curso de Cocina y Gastronomía en Barcelona y Girona en CEINF, Centro de Innovación en Formación Profesional y Continua

Dirigido a:

Personas mayor de 16 años y menores de 60, que quieran formarse en el campo de la cocina profesional.

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Presentación:

Este curso reinventa la formación y te prepara perfectamente durante dos años para convertirte en cociner@ profesional y así, poder ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción de la cocina.

El Leer más curso de Cocina y Gastronomía proporciona los conocimientos necesarios para que el alumno pueda desempeñar con absoluta solvencia las labores profesionales de un cocinero profesional.


Salidas profesionales:

Si superas con éxito este curso, tendrás la opción de acceder a diferentes actividades profesionales relacionadas con la cocina y la gastronomía como:

- Cocinero.
- Jefe de partida.
- Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

También dispondrás de una bolsa de trabajo especializada por sectores, videoconferencias formativas y un equipo de orientación laboral que junto a una completa guía, te ayudarán a mejorar en tu profesión o trabajar donde sueñas.

Titulación que se obtiene:

Una vez superados todos los módulos profesionales con evaluación continua y efectuada la Formación en el Centro de Trabajo, obtendrás el Título Oficial de Formación Profesional de Grado Medio de Cocina y Gastronomía, una titulación oficial que te permitirá la incorporación al mundo laboral en unas condiciones más ventajosas.

Fecha de inicio: Septiembre de 2015

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A lo largo de los 7 módulos que componen el curso, y el completo material multimedia que se encuentra en campus, se recoge toda la información, documentación y técnicas necesarias para desarrollar con éxito tus funciones en Cocina y Gastronomía.



Módulo 1. Preelaboración y conservación de los alimentos. Leer más

Módulo 2. Técnicas culinarias.

Módulo 3. Procesos básicos de pastelería y repostería.

Módulo 4. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Módulo 5. Postres en restauración.

Módulo 6. Productos culinarios.

Módulo 7. Ofertas gastronómicas.Leer menos