Curso Superior en Seguridad Alimentaria y Gestión de la Inocuidad Online / Distancia en Bureau Veritas Centro Universitario

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Curso Superior en Seguridad Alimentaria y Gestión de la Inocuidad
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Valoración de TuMaster

Zaida García

Curso de Gestion de la Inocuidad y Calidad Alimentaria

Por Zaida García
Información de la institución

La evolución y el continuo cambio para adaptar la formación al alumno han hecho que esta institución se convierta en líder de la formación e-learning.

De esta forma Bureau Veritas Centro Universitario es un centro apoyado en las nuevas tecnologías realizando una enseñanza basada en la calidad para realizar una formación online, presencial y semipresencial.

Modalidad de impartición

Online

Número de horas

60 horas

Valoración del programa

El Curso de Gestión de la Inocuidad y Calidad Alimentaria está planteado para formar profesionales capaces de realizar las competencias que requieren los principios del sistema APPCC para implantarlo o mantenerlo adaptándolo de acuerdo a la normativa vigente.

Dirigido a

El Curso de Gestion de la Inocuidad y Calidad Alimentaria es para personas interesadas en la seguridad alimentaria y profesionales del sector alimentario

Empleabilidad

Con el Curso de Gestion de la Inocuidad y Calidad Alimentaria se puede trabajar de responsable de compras , supervisores de calidad, etc. en empresas :
-Pierre Guerin Iberica SA
-Servicios Normativos

Salario esperado

En combinación con experiencia y otras formaciones equivalentes se parte de los 16.000€ burtos anuales

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Sede principal del centro

  • AlcobendasSede principal

    Calle Valportillo, 22-24, Edif. Caoba

    Alcobendas - 28108, Madrid

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2 Exalumnos de Tumaster.com

  • Opinión global
  • Opinion global
  • 4,20
  • Profesores
  • Opinion profesores
  • 4,00
  • Temario
  • Opinion temario
  • 5,00
  • Instalaciones
  • Opinion instalaciones
  • Atención al alumno
  • Opinion atención
  • 4,00
  • Material didáctico
  • Opinion material
  • 5,00
Lorena

Cursos: Curso de Gestion de la Inocuidad y Calidad Alimentaria

Realmente fue una adecuada manera de estudiar ya que la temática fue de utilidad para ampliar mis conocimientos y poder conseguir un trabajo enfocado en el control de la calidad y la inocuidad alimentaria ya que soy bacterióloga y este es uno de mis campos de acción. Estoy muy contenta de haber realizado este curso y poder crecer como profesional.
Por Lorena

Opinión sobre Curso Superior en Seguridad Alimentaria y Gestión de la Inocuidad

  • Opinión global
  • Opinion global
Lorena

Cursos: Curso de Gestion de la Inocuidad y Calidad Alimentaria

Realmente fue una adecuada manera de estudiar ya que la tematica fue de utilidad para ampliar mis conocimientos y poder conseguir un trabajo enfocada en el control de la calidad y la inocuida alimentaria ya que soy bacteriologa y este es uno de mis campos de accion.

Estoy super contenta de haber realizado este curso y poder crecer como profesional,
Por Lorena

Opinión sobre Curso Superior en Seguridad Alimentaria y Gestión de la Inocuidad

  • Opinión global
  • Opinion global
Dirigido a:

- Profesionales de la industria alimentaria y de la Administración Pública que estén interesados en adquirir las competencias necesarias para desempeñar funciones de desarrollo, implantación y mejora de un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria.
- Técnicos y titulados universitarios que deseen complementar sus conocimientos en seguridad alimentaria, análisis de peligros y gestión de puntos críticos de control con base en la Norma ISO 22000. Leer más
Esta formación tiene especial interés para empresas agroalimentarias, proveedores y empresas de procesamiento de alimentos que estén interesados en certificarse bajo la Norma ISO 22000 y que deseen conocer los requisitos que son necesarios para obtener la certificación, así como, los procesos de auditoría que se realizan bajo este estándar.

Comentarios:

Objetivos:

Que los participantes adquieran las competencias, es decir, conocimientos, habilidades y actitudes, necesarios para conocer en profundidad los requisitos que deben cumplir las empresas que deseen implantar la Norma ISO 22000, abarcando áreas tan importantes como la seguridad del producto a través de los principios del HACCP, la calidad y la legalidad.

Al finalizar la Acción Formativa los participantes serán capaces de:
•Comprender la importancia de la gestión de la calidad y de la seguridad alimentaria en las empresas e industrias que conforman la cadena alimentaria.
•Integrar la seguridad alimentaria como un elemento más de la actividad de la misma empresa.
•Conocer los principios y el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP).
•Profundizar en los pre-requisitos del sistema HACCP a través de los Planes Generales de Higiene.
•Conocer las fuentes reglamentarias más relevantes en relación a la Seguridad Alimentaria.
•Comprender la necesidad de adoptar un enfoque basado en procesos para gestionar la seguridad alimentaria en una organización.
•Asociar el sistema de trabajo HACCP en un Sistema de Gestión de la Calidad a través de la Norma ISO 22000.
•Profundizar en el conocimiento de los requisitos de la Norma ISO 22000.
•Comprender la importancia de la trazabilidad en la industria alimentaria.
•Realizar auditorías internas de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos ISO 22000 en empresas del sector alimentario.


Campus virtual y metodología de aprendizaje:

Con el objetivo de dar respuesta a las necesidades formativas de nuestros alumnos contamos con una amplia oferta académica en modalidad eLearning que incorpora las tecnologías más innovadoras para favorecer y apoyar su proceso de aprendizaje en cualquier parte del mundo.


Diseñamos nuestros recursos didácticos pensando en ti:

•Una innovadora combinación de recursos tecnológicos, tutores y profesores para facilitarte un acompañamiento permanente.
•A través de nuestro Campus Virtual tendrás total libertad para estudiar desde cualquier lugar, a cualquier hora, dedicando el tiempo que estimes oportuno a cada sesión.
•Nuestro equipo de tutores te orienta, resuelve tus dudas y programa el trabajo colaborativo.
•Completa tu formación con las Master Class de nuestra TV Educativa a cargo de reconocidos expertos en esta materia.


Salidas Profesionales:

•Representante de la dirección en materia de inocuidad alimentaria.
•Responsable del departamento de calidad de una empresa alimentaria.
•Profesional vinculado a la gestión de Seguridad e Inocuidad en una industria alimentaria.
•Auditor de Sistemas de Gestión de la Seguridad e Inocuidad Alimentaria.
•Consultor especializado en el desarrollo e implantación de sistemas de gestión de la Seguridad y la Inocuidad Alimentaria HACCP e ISO 22000.

Titulación que se obtiene:

A la finalización del Programa, una vez verificadas las calificaciones correspondientes, el alumno recibirá el título de Programa Superior Universitario en Seguridad Alimentaria y Gestión de la Inocuidad de Bureau Veritas Business School.Leer menos
Programa Superior en Seguridad Alimentaria y Gestión de la Inocuidad

Asignatura 1 - Seguridad Alimentaria y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP)
? Desarrollo Microbiano en Alimentos y las Fuentes de Contaminación
? Patógenos que Provocan Enfermedades de Transmisión Alimentaria Leer más
? Evolución del Sistema HACCP y de los Referentes Reglamentarios
? Planes Generales de Higiene
? Actividades Preliminares de Sistema HACCP
? Principios del HACCP

Asignatura 2 - Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria, Norma ISO 22000
? Necesidad de Gestionar la Inocuidad Alimentaria según ISO 22000
? Enfoque basado en Procesos
? Importancia de la Trazabilidad en la Industria Alimentaria
? Interpretación de los Requisitos de ISO 22000 Relativos a la Documentación, la Dirección y los Recursos
? Planificación de la Realización de Productos Inocuos Conforme a ISO 22000
? Actividades de Validación, Verificación y Mejora en un SGIA

Asignatura 3 - Auditorías según ISO 22000
? Principales Aspectos que Reúnen las Auditorías de un SGIA
? Importancia de la Acreditación de Organismos de Evaluación
? Perfil de un Auditor de un SGIA
? Planificación y Preparación de una Auditoría a un SGIA
? Etapas del Proceso de Auditoría a un SGIA
? Elaboración del Informe de Auditoría de un SGIALeer menos
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